講義編／調理編
参照レシピ 野菜の回し切り（玉ねぎ）野菜の切り方（短冊切り） 出汁の取り方（昆布煮出し）出汁の取り方（椎茸煮出し）
参照レシピ 野菜の洗い方（根菜）野菜の千切り（にんじん） 野菜の切り方（いちょう切り）
